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プチ「おせち」

去年から、ちょっぴりおせちっぽい物を作り出しました。

今年は、黒豆、数の子、栗きんとん、煮豚

実家では、毎年「黒豆」は、コトコトと練炭コンロで作っていました。
錆びた釘を入れて、祖母が大きな鍋で作ってたなぁ~。

でも、我が家には練炭コンロなんてありませんので、
IHで約4時間煮て作りました。
kuromame.jpg
重曹や、錆びた釘を入れるともっと色がきれいになるみたいなんですが、
掃除用の重曹しかなかったので、今回は入れなかったけど、
まぁまぁきれいに出来ました。
絶対、余るので、お正月が終わったら「黒豆バターケーキ」に変身予定。

「栗きんとん」は我ながら上出来。
栗きんとん 001

今年は砂糖を使わないでみた。
栗の甘露煮の汁と水飴で甘みをだしました。
これも、余る予定なんで、「栗きんとんのプリン」に後日変身します。

もちろんこれは、家族3人のために作りました。
間違っても、義実家には分けません(笑)
 

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[ 2008/12/31 ] 家のこと | TB(0) | CM(2)





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