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夏みかんゼリー&ピール

夏みかんを頂きました。

すっぱいものLOVEの娘が、喜んで食べたら、、、

「すっぱ~い!!美味しいけど、すっぱ~い!!」
というくらいすっぱい夏みかん。

さて、どうするかなぁ~??

と言うわけで、

「夏みかんゼリー」

夏みかん 002

地味に一つ一つ房からはずしたんですが、
手荒れしてる手にしみるしみる
それくらい、すっぱいって事ですね(笑)

蜂蜜とお砂糖を入れたので、酸味と甘みもイイ感じ。

「夏みかんピール」

夏みかん 001

一晩水にさらしたので、苦みも程よくなりました。
パウンドケーキに入れたら美味しくなりそうです。
このまま、ちょこちょこ摘んで食べてるんで、
無くならないようにしないと(笑)
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[ 2010/07/30 ] お菓子 | TB(0) | CM(0)





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