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6月のケーキ

5月がお休みだったケーキ教室。

先生がお引っ越しをして、新しい場所での教室でした。
もともとはお母様のご実家だった所で、建物は年月が経っていますが、
庭もきちんと手入れがされており、お部屋もリフォームされていて、
さすが!!という感じでした。

今月のケーキは、
「ラズベリー&アップルケーキ」「コアントロー風味オレンジケーキ」

「ラズベリー&アップルケーキ」は、スコーンを作る時のように、
冷たいバターを粉にもみこんでいきます。
ラズベリーの酸味が爽やかでGood!!
イギリスのケーキなんだってさ。
6月ケーキ 001

「コアントロー風味オレンジケーキ」オレンジピールをコアントローとはちみつに漬けたものを
たっぷり入れたバターケーキ。
焼き上がった所に、さらにコアントローのシロップを染みこませます。
オレンジ好きな人にはたまらないケーキかも。
6月ケーキ 002

先生は最近カフェをオープンしました。
輸入子ども服とコラボしている小さなお店なんですが、
毎日、ケーキが完売だそうです。
内装も「カモメ食堂」をイメージさせる感じで、素敵。

「CARAMER-TEA」というお店。
NTTの斜め前にあります。
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[ 2009/06/10 ] お菓子 | TB(0) | CM(0)

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